農園からテーブルへ
VEGIMO
大地の声、野菜の声、人びとの声、からだの声。
そのひとつひとつに耳をよせて、「今日のひと皿」をご用意してお待ちしています。
ようこそ、ベジモ野菜食堂へ。
野菜の弾ける果肉を、油でさっと炒めたり、
時間をかけて干したり、細かく刻んだり、
新鮮さをただ信じて、ふさわしい姿に料理していけば、
重ね合わさるなかで
ここにしかない、力強い味が生まれる。
長年技術を磨いた料理人が、
今朝採れたトマトをただ優しく洗うように。
集中して野菜の声を聞けば、
どんなにおいしく食べてもらえるか、
たちどころに見えてくるのです。
ベジモ野菜食堂/BISTRO VEGIMO
移転のお知らせ
いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。
突然のお知らせとなり申し訳ございませんが、
この度、ベジモ野菜食堂/BISTRO VEGIMOは
安佐南区緑井へ移転させて頂くこととなりました。
約2年間、皆さまにご愛顧いただきましたことを
心より感謝申し上げます。
なお、移転先である安佐南区緑井での開店詳細につきましては、
各SNSで発信をさせて頂きます。
紙屋町での最終営業日は、2020年7月31日となります。
引き続き、ご愛顧いただけますと幸いです。